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MANUAL. ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITI

Autor: RODRIGUEZ MENDEZ, PAULA

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

MANUAL. ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITI

MANUAL. ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITI

15,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CEP
Publicación:
01/10/2017
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Sinopsis

Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de …

Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: Ficha técnica Objetivos generales y específicos Desarrollo teórico Ejercicios prácticos con soluciones Resumen por tema Glosario Bibliografía / Referencias legislativas
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MANUAL. ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITI

Editorial:
CEP
Fecha Publicación:
Formato:
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ISBN:
978-84-681-7874-5
EAN:
9788468178745
Nº páginas:
132
Colección:
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
24 mm
Ancho:
21 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

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